張禮濤副市長蒞臨中國淮揚菜博物館調(diào)研世界美食之都建設

發(fā)布時間：2021-12-03

12日2日上午，副市長張禮濤帶領市政府辦相關領導及同志蒞臨中國淮揚菜博物館，專題調(diào)研世界美食之都建設工作。揚子江集團黨委書記、董事長蔡余良、副總經(jīng)理崔國富及康山園公司相關負責人等陪同。

張禮濤副市長先后參觀了中國淮揚菜博物館、康山文化街區(qū)和盧氏鹽商住宅，現(xiàn)場聽取了蔡余良關于博物館現(xiàn)狀以及提檔升級情況匯報。蔡余良表示，揚子江集團將以中國淮揚菜博物館項目建設為載體，進一步放大世界美食之都展示功能；以推廣交流為抓手，加強美食交流合作互鑒；以講好揚州世界美食之都故事為使命，傳播淮揚美食和名城揚州魅力。

張禮濤副市長對揚子江集團世界美食之都建設取得的初步成效給予了肯定，并提出：要借此博物館提檔升級契機，發(fā)揚光大淮揚菜文化，積極弘揚揚州美食文化；要注重對淮揚菜宴席文化的包裝，從菜肴中品味鹽商文化和歷史典故；要利用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術,賦能淮揚菜體驗餐廳，實現(xiàn)線上線下深度融合；要走出去、引進來，學習同行先進管理理念和經(jīng)驗做法，將中國淮揚菜博物館打造成為揚州兼具流量與實力的文旅新地標。（康山園 劉婷）